食品車間高溫悶熱不僅影響員工的工作效率和健康，還可能對食品質(zhì)量和安全造成潛在威脅。以下是一些有效降溫的方法：

一、通風系統(tǒng)優(yōu)化

• 自然通風：在車間設計時，合理規(guī)劃門窗位置和數(shù)量，確保空氣能夠順暢流通。在天氣允許的情況下，盡量打開門窗，利用自然風進行通風換氣。
• 機械通風：
  • 安裝排風扇：在車間墻壁或屋頂安裝排風扇，將車間內(nèi)的熱空氣排出，引入外界涼爽空氣。排風扇的數(shù)量和功率應根據(jù)車間面積和溫度情況合理配置。
  • 使用新風系統(tǒng)：新風系統(tǒng)可以將室外新鮮空氣經(jīng)過過濾、冷卻等處理后送入車間，同時排出室內(nèi)污濁空氣。新風系統(tǒng)應具備高效過濾功能，以防止室外灰塵、異味等污染物進入車間。

二、降溫設備應用

• 工業(yè)空調(diào)：
  • 選擇合適的空調(diào)類型：根據(jù)車間面積、溫度要求和預算，選擇合適的工業(yè)空調(diào)類型，如精密空調(diào)、恒溫恒濕空調(diào)或普通工業(yè)空調(diào)。
  • 合理布局空調(diào)設備：空調(diào)室內(nèi)機應安裝在車間人員活動頻繁、溫度較高的區(qū)域，如生產(chǎn)線附近、包裝區(qū)等。室外機應安裝在通風良好、遠離熱源和污染源的地方。
• 蒸發(fā)式冷氣機：利用水蒸發(fā)吸熱的原理進行降溫，具有能耗低、安裝方便等優(yōu)點。在干燥地區(qū)，蒸發(fā)式冷氣機的降溫效果尤為顯著。
• 工業(yè)大風扇：通過大面積低速運轉(zhuǎn)，攪動車間內(nèi)空氣，形成大范圍空氣對流，加速汗液蒸發(fā)，使人感覺涼爽。工業(yè)大風扇適用于高大空間的車間，如原料倉庫、成品倉庫等。